Odo

Una atmósfera serena espera a los comensales más conocedores en este rincón apartado, separado del bar de cócteles que se encuentra al frente para fomentar un ambiente íntimo. El servicio, como el ambiente, es cálido pero discreto, permitiendo que la atención se centre en el singular menú kaiseki ofrecido. Bajo la dirección experta del chef Hiroki Odo, cuyo nombre da nombre al restaurante, la cocina combina hábilmente la tradición con toques personales y creativos, ofreciendo una experiencia culinaria que es todo menos formal. Los sabores son vibrantes y precisos, con una profundidad y pureza que evidencian ingredientes de primera calidad y una preparación cuidadosa. Desde una sopa refinada pero sutil con pescado a la plancha y tofu casero de sésamo, hasta fideos soba caseros y elásticos acompañados de huevas de salmón intensamente sabrosas, esta es una cocina que permanecerá en su memoria.