Ochre

Bienvenidos al universo de Baptiste Renouard, un chef experimentado que perfeccionó sus habilidades en Lasserre, Robuchon y Alléno. En una pintoresca calle empedrada en el corazón de Rueil, su restaurante moderno celebra la cocina creativa con un talento desbordante. El menú del almuerzo, a precios razonables, ofrece platos como huevo pochado con espárragos verdes, ballotine de bacalao atlántico y coliflor, o un postre temático de fresas que es una explosión de texturas refrescantes. Los menús degustación revelan la habilidad del chef y su predilección por las verduras, especialmente aquellas cultivadas localmente, así como por las hierbas que él mismo recoge en la cercana isla de los Impresionistas.