La Grande Cascade

Convertido en restaurante para la Exposición Universal de 1900, el local combina los estilos Imperio, Belle Époque y Art Nouveau, culminando en el encanto de un comedor circular con techo de cristal y una terraza magnífica. La clientela empresarial acude aquí para disfrutar del ambiente de una París pasada y del aire "campestre" del Bois de Boulogne. Georges Menut cuida meticulosamente la imagen de un establecimiento elegante, pero la modernidad está garantizada gracias a la cocina del chef Frédéric Robert, cuyo currículum incluye L'Ambroisie, Le Vivarois y Lucas-Carton, así como a los postres elaborados por el joven pastelero Joris Vée.