Nuance

"Nyuans" es un nuevo restaurante y espacio para eventos creado por Alexey Olkhov, que ofrece cocina francesa de autor bajo la dirección del chef Andrei Lapin.

Un encanto especial le confiere su ubicación: un patio acogedor en el corazón de Moscú, en el callejón Stoletnikov. "Nyuans" es verdaderamente único y refleja la identidad de los espacios creados por Alexey Olkhov y su equipo. El proyecto se concibió en 2023, y durante ese tiempo, su concepto se ha revisado y perfeccionado repetidamente. Como resultado, se ha convertido en una encarnación orgánica de ideas y experiencias que Alexey logró unir y materializar. Anteriormente, en la zona del callejón Stoletnikov, se encontraban fábricas textiles, por lo que el logotipo se basa en un diseño de un mantel tejido, y elementos similares se encuentran en el menú, el uniforme y la presentación. Todo esto evoca la estética francesa y mantiene una conexión con la historia del lugar. "Nyuans" es como un apartamento parisino con arquitectura de museo y arte contemporáneo, pero al mismo tiempo, conserva el ambiente relajado de una casa de campo. Una parte integral de todos los proyectos de Alexey es la abundancia de vegetación, y el patio acogedor de "Nyuans" no es una excepción. En el interior, las enormes lámparas brillantes captan inmediatamente la atención, transformando el espacio para fiestas y eventos privados, mientras que los adornos en las paredes evocan el icónico proyecto "Royal" en Malaya Ordynka, donde se realizaron sesiones de fotos para grandes marcas y más de 1000 parejas se casaron. El interior está lleno de detalles que invitan a la contemplación: insectos cromados que sirven como accesorios de bar, muebles vintage, espejos de mesa que sirven como protectores de mesa y encantadoras flores. "Nyuans" se divide en cuatro zonas: una de ellas alberga una cocina abierta, otra sala está destinada a reuniones de grupos grandes, y en la tercera se puede disfrutar de la privacidad en mesas para dos personas. También hay una terraza exterior y una cubierta con ventanas de ático, otra de las características favoritas de Alexey en todos sus proyectos. La atmósfera de elegancia y la ubicación privilegiada llevaron a que la cocina del proyecto adoptara un enfoque francés. El concepto del menú es una continuación lógica del espacio, adaptándose a diferentes ocasiones, eventos y momentos del día. El chef Andrei Lapin ofrece probar el paté de pollo con cerezas confitadas (1100 rublos), profiteroles con salmón y huevas (1000 rublos) y clásicos franceses: sopa de cebolla (650 rublos) y ensalada niçoise con atún (1050 rublos). Gracias a su ubicación en un patio tranquilo, "Nyuans" es especialmente único: encarna el estilo y la belleza, al tiempo que conserva la atmósfera relajada de una casa de campo. "Nyuans" se convertirá en un nuevo lugar de encuentro, donde cada uno se siente parte de una gran comunidad y olvida el tiempo, simplemente al entrar en el tranquilo patio, y cada detalle refleja la historia y la estética. "Hemos creado un nuevo lugar de atracción. Tiene un aspecto elegante, pero no requiere un estatus o código de vestimenta especiales. Se puede venir como a una cafetería favorita cerca de casa y trabajar en un ambiente que seguramente inspirará. Y será muy agradable leer un libro con una taza de café aquí", dice Alexey Olkhov.