Na Dache

"Na Dache" es un proyecto gastronómico del chef Dmitri Parikov, ubicado en una propiedad en el pueblo de Ozhigovo, a una hora del centro de Moscú. Se trata de un espacio para eventos privados y cenas con menú degustación, diseñado para ofrecer una experiencia culinaria única en un entorno rural.

La idea del proyecto pertenece a Dmitri Parikov y a su esposa, Anna. El chef fue el responsable del diseño del espacio, y una vez terminada la construcción, Dmitri realizó él mismo las reformas, además de crear un ambiente acogedor con muebles antiguos y detalles decorativos. La empresa Decor K.A. art, representada por Anna y su hermana Ekaterina, se encargó de la decoración y los arreglos florales.

"Na Dache" es un espacio rural que ofrece un ambiente hogareño y una experiencia gastronómica inolvidable durante todo el año. El proyecto se creó con el objetivo de sumergirse en la tradición de las casas de campo y disfrutar de una experiencia estética, donde los platos se preparan principalmente a la parrilla, se reproduce música agradable en un tocadiscos de vinilo y los invitados pueden interactuar entre ellos. La creación de un ambiente especial es fundamental, y "Na Dache" ofrece la oportunidad de alejarse de la alta cocina y sumergirse en una atmósfera relajada en la naturaleza.

En la propiedad del chef, hay una bodega donde se almacenan conservas, encurtidos, mermeladas y licores caseros. En el jardín, hay un huerto con flores y un pequeño huerto donde se cultivan hierbas aromáticas y verduras de temporada, así como un invernadero con pimientos, pepinos y tomates.

Aquí se puede pasear por el bosque, alejarse del bullicio de la ciudad y pasar tiempo en un ambiente familiar. Dentro del proyecto, se organizan cenas temáticas una o dos veces al mes, así como eventos privados.