Muttonbird

(El restaurante está cerrado temporalmente). Este acogedor y peculiar local ubicado en la planta superior lleva el nombre de una especie única de ave marina del país. Los dos chefs propietarios elaboran un menú conciso que destaca ingredientes de temporada provenientes de Otago y Nueva Zelanda. La mayoría de los platos están pensados para compartir y a menudo presentan combinaciones audaces de sabores. Las brochetas de rape son un excelente aperitivo. El plato estrella, el cuello de cordero Royalburn, se cocina lentamente hasta alcanzar la perfección, ofreciendo un sabor profundo e intenso y una textura muy tierna.