Mudan

Cuando se trata de tempura, la precisión es fundamental. Con décadas de experiencia en cocina japonesa, el chef principal destaca lo mejor de cada ingrediente gracias a su profundo conocimiento sobre la mezcla de aceites, la temperatura del aceite y la consistencia de la masa, sellando los sabores umami con una capa increíblemente fina, crujiente y ligera. El salón, sencillo y acogedor, está decorado con detalles que recuerdan a un jardín japonés. Es imprescindible reservar, ya que solo hay dos servicios: uno a las 12:30 y otro a las 18:30.