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Un gastrobar ubicado en primera línea, con una extensa carta de vinos de todo el mundo y cocina marinera, con un enfoque en la cocina mediterránea y un énfasis en los productos frescos del Mar Negro.

Este acogedor gastrobar se encuentra en la primera línea de costa, en el centro del paseo marítimo de Sochi. El creador, inspirador y chef principal de este nuevo proyecto es Alexander Vyakhirev, un reconocido ex-chef de restaurantes como WRF (Red Fox, "Plakuchaya i Ivaná", "Sakhalin", "Ogonek", etc.), participante del Festival Internacional de Gastronomía IKRA y experto en cocina mediterránea. En su proyecto, Vyakhirev da prioridad a los productos locales y a los mariscos frescos. "Han quedado atrás los tiempos en que los mariscos se asociaban con manjares. Hoy en día, las ostras o las vongole no son una rareza exótica, sino simplemente uno de los platos de un buen menú", afirma el chef. La cocina de "Morya" se caracteriza por platos sencillos y fáciles de entender, con un toque mediterráneo. El menú incluye no solo especies del Mar Negro, como las rapanas, la sargos o la trucha, sino también productos de otras regiones. Por ejemplo, en la sección "Frescura" se ofrecen erizos de Murmansk, vieiras y cangrejos, así como ostras del Lejano Oriente, de Japón y del Mediterráneo. El paté de atún con pan de pita, una selección de carpaccios, alcachofas marinadas con queso de cabra, la ensalada "California" con cangrejo y aguacate, mejillones en salsa tom-yam o con queso azul, rapanas salteadas con cebolla y tomates de Kubán: muchos de estos platos son ideales para compartir con amigos. Y, por cierto, no solo durante el día o por la noche, sino también por la mañana: en "Morya" sirven deliciosos desayunos a partir de las 9:00. Hay muchos platos estrella, como el hummus de batata local con piñones, en la sección "Para acompañar". Son perfectos para maridar con un refrescante "Bellini" o una sangría en el bar con vistas al atardecer, o con un vino en una mesa acogedora: la extensa carta de vinos, creada por el sumiller Nikita Sennikov ("Plakuchaya i Ivaná", Chicha), ofrece más de 20 opciones disponibles en copa. La predominancia de tonos claros, los arcos, los manteles de color celeste, los detalles marinos como conchas, corales y una red de pesca que decoran las columnas: el diseño del interior es elegante, ligero y evoca una brisa marina fresca. El punto focal es una rotonda semicircular con vistas panorámicas, que recuerda a una cala de pescadores, desde donde se puede disfrutar de los atardeceres más hermosos cada noche.