Ministry of breakfast

En el mundo moderno, el desayuno es una parte fundamental de cada día. Y nosotros sabemos cómo hacer que cada día sea especial. Esa es nuestra misión. No importa a qué hora comience tu día. Lo importante es con qué comience.

Este verano, en el centro de Nizhny Novgorod, abrió un nuevo restaurante inspirado en el tema del desayuno. "Ministry of breakfast" es un proyecto conjunto de dos restauradores de Nizhny Novgorod: Sergei Ukhanov (Salut&Co) y Maxim Mersianov (Berezka Group). La experiencia de dos empresas sólidas y el deseo de desarrollar la cultura gastronómica en su ciudad natal, contribuyeron a la creación de un proyecto nuevo y único, lleno de significado. "Ministerio del Desayuno" es una puerta a otro mundo, un establecimiento con un ambiente y un concepto inesperados. Combina elementos dispares, jugando con los contrastes. Desde la apertura hasta el final de la tarde, los clientes pueden comenzar su día con un café caliente y bollos exclusivos, creados por Maxim Babich, y disfrutar de los mejores desayunos de la ciudad. Cada plato que aparece en el menú es cuidadosamente seleccionado. Debe ser un desayuno que tenga el potencial de mejorar tu día, sin importar a qué hora decidas disfrutarlo. Los creadores del proyecto están seguros de que siempre hay el momento perfecto para un desayuno. En los 4 meses desde su lanzamiento, el proyecto ha colaborado con muchas personas interesantes e importantes en la industria gastronómica. Por ejemplo, al principio, en colaboración con Maya Klugman, desarrollamos varios platos que aún se encuentran en el menú. Taras Kulibaba, chef del proyecto ТОТО, está trabajando en la creación del menú principal. Él formó al equipo de cocineros, desarrolló un excelente menú y aún supervisa el "Ministerio del Desayuno". En esta etapa, los planes incluyen la apertura de un espacio temporal dentro del restaurante, con el que se planean una serie de colaboraciones igualmente interesantes y nuevos contactos.