"Mets y vinos" o "Platos y vinos".

Este es el reino de Stéphane Prévalet, un defensor de los productos locales y la cocina casera, que disfruta explorando caminos poco convencionales en el ámbito culinario. Algunos ejemplos incluyen una terrina de "pot-au-feu" con aves de Bresse y mayonesa de estragón, o pato de Dombes, puré de zanahorias y confitura de limón... El interior, minimalista y decorado con troncos de abedul, crea un ambiente especial en este moderno establecimiento.