Georges Blanc.

En su fortaleza de Vonnas, Georges Blanc ha encarnado una cierta idea de tradición durante varias décadas. A partir de un edificio de 100 metros cuadrados, ha construido una propiedad que abarca varios hectáreas y está compuesta por todo un pueblo, cuyas casas y calles se iluminan bellamente al caer la noche. Al frente de un pequeño imperio, el señor Blanc disfruta tomandose el tiempo para conocer a los huéspedes y elabora sus menús con evidente placer. En el plato, encontrará su emblemático pollo de Bresse y las famosas crepes Vonnassiennes, junto con recetas más contemporáneas... que se pueden maridar con uno de los maravillosos vinos que componen una carta particularmente impresionante.