Memories

Este es un proyecto original de un joven equipo de profesionales de la hospitalidad de Rostov-on-Don, que están abriendo un nuevo capítulo en la historia gastronómica de la capital del sur, en un edificio de 1896, y cuentan con su propia granja en la región.

El proyecto, creado por un joven equipo de profesionales de la hospitalidad, marca un nuevo capítulo en la historia gastronómica de la capital del sur, ubicado en un edificio de 1896 y con una granja propia en la región. La concepción del proyecto combina la alta cocina moderna con una comunicación cercana y relajada con el cliente, en un estilo de "casual dining". El valor principal es la experiencia del cliente, y para crear experiencias, no siempre se necesitan motivos especiales. Misión y valores: crear, día a día, la mayor cantidad posible de momentos memorables. Ser una combinación de alta cocina y comunicación fácil y cercana con el cliente. Combinar el encanto sureño y la hospitalidad con las tendencias modernas de la restauración. Características principales: alta cocina, que es una combinación de la cocina tradicional del sur y las ideas del minimalismo nórdico. Una granja propia donde se cultivan productos locales que se utilizan como base para los platos. Un interior único, lleno de significado: desde los escitas hasta los cosacos, y que refleja la arquitectura moderna de la ciudad.