Marc Fosh

Aunque se encuentra escondido en una calle estrecha del barrio histórico de la ciudad, este restaurante (que forma parte de un seminario del siglo XVII magníficamente transformado en el hotel Convent de La Missió) resulta ser una grata sorpresa. En su interior moderno y cuidado, con espacios luminosos de estilo minimalista y una agradable terraza-patio, se puede disfrutar de la cocina de Marc Fosh, el primer chef británico en recibir una estrella Michelin en suelo español. Su filosofía culinaria combina sabor, técnica y creatividad, destacando a través de combinaciones sencillas pero sofisticadas los ingredientes mediterráneos de temporada que le cautivaron cuando llegó por primera vez a la isla (actualmente, la mayoría de estos productos provienen de la granja del restaurante, Finca Son Mir). El enfoque de su cocina se centra en sus diferentes menús: almuerzo – Menú Semanal, Almuerzo Marc, y "Marc y Aromas del Mediterráneo" (este último solo disponible para la cena). Nos encantó el pequeño guiso al horno de "Conejo con caracoles", que incluía caracoles, conejo, puré de perejil y patata.