MAKfam

Lo que comenzó como un local temporal en Nueva York, donde los propietarios y matrimonio Doris Yuen y Kenneth Wan se conocieron por primera vez, y luego se convirtió en un puesto dentro de un mercado gastronómico en Denver, ahora es finalmente un restaurante con servicio completo. El espacio, lleno de color y encanto, y el menú conciso, ambos celebran las raíces chino-estadounidenses de la pareja, quienes fueron criados por familias inmigrantes que trabajaban en restaurantes. Los crujientes rollitos de cangrejo y queso, así como los dumplings de pollo y cebollino hechos a mano, están inspirados en platos populares del barrio chino y en comidas para llevar, elaborados con especial cuidado y mucho sabor. Las alitas de pollo con un condimento picante y ligeramente adormecedor llamado "málà" son muy populares por una buena razón, y los platos más grandes, como el arroz frito de carne curada, que es familiar pero innovador, o las tortas de arroz con mantequilla de ajo picante, también impresionan.