Maison Nouvelle

En la animada plaza del mercado de Chartrons, este hermoso edificio de piedra es el establecimiento más reciente y moderno del chef Philippe Etchebest, también responsable de Quatrième Mur en Burdeos. Los clientes son recibidos como viejos amigos y se sienten inmediatamente a gusto en este espacio interior elegante y acogedor. El compromiso inquebrantable de Philippe con la buena comida y su dedicación a utilizar únicamente los mejores productos locales es evidente y claramente compartido por su talentoso equipo. El menú degustación, completamente basado en ingredientes de temporada, incluye algunas de sus especialidades, como ravioles de setas y foie gras salteado, así como exquisitas recetas vegetarianas. ¡Bienvenidos a "Etxe Beste" ("nueva casa" en vasco)!