Lu Niang Zi (Huli)

Esta sencilla tienda es famosa por su sopa de fideos con carne y sus fideos cubiertos con un guiso de carne. La sopa de fideos con carne, acompañada de col encurtida, es imprescindible: el corte de lomo de ternera está cocinado a la perfección para que sea tierno pero firme. El caldo de huesos de ternera es sabroso, y el encurtido contrasta con la riqueza del plato. También son populares la sopa de fideos con carne estofada en rojo y el plato de carnes marinadas con tofu deshidratado, huevos duros, tripas de ternera, intestinos y falda.