Hokklo

"Hokklo" significa "hospitalario" en el dialecto de Fujian, y refleja la atmósfera acogedora del local, decorado con un estilo elegante que fusiona elementos orientales y occidentales. El chef principal, originario de la región de Minnan, defiende una reinterpretación moderna y sofisticada de la cocina tradicional de Fujian. Entre sus especialidades se encuentran el pez amarillo al vapor con aroma a vino, la cangrejo de río estofada en vino añejo con longanos secos, y el pollo He Tian cocinado en un recipiente de barro al estilo Hakka, con sal y vino. También pueden consultarse las ofertas de temporada y una extensa carta de vinos.