Lou's (Nantun)

Atención a los amantes del aceite de sésamo: esta tienda sencilla es famosa por utilizar este aceite con sabor terroso y a nuez en sus preparaciones. La sopa de muslo de pollo, cocinada durante todo un día con aceite de sésamo, desprende aromas embriagadores de vino y hierbas. Otra opción que no se puede perder son los fideos de huevo mezclados con una salsa de camarones secos taiwaneses. Los camarones deshidratados de Keelung se muelen y se cocinan lentamente en aceite de cebolleta durante 10 horas, lo que produce sabores complejos y ricos en encanto nostálgico, junto con un delicioso sabor umami.