Locanda Don Serafino

A lo largo del camino que rodea Ibla (uno de los centros históricos más evocadores y pintorescos de Sicilia), el restaurante da la bienvenida a sus clientes a una espectacular sala comedor que parece esculpida en la roca. Sin embargo, este espacio evita cualquier aspecto rústico, optando por una elegancia refinada, complementada con un servicio impecable: un entorno ideal para una velada romántica y gastronómica. Vincenzo Candiano se confirma como un chef de gran talento, dedicado a una exploración constante que combina platos ahora considerados clásicos, elementos indispensables en la carta, con creaciones más innovadoras, a menudo inspiradas en la isla. La atención es muy agradable, con un pequeño jardín de hierbas aromáticas – hinojo silvestre, menta, romero y otras esencias –, cuyas fragancias ofrecen una introducción perfecta a la experiencia gastronómica. La bodega también es impresionante, con una colección que ahora supera las 2.880 etiquetas.