Le Puits Saint Jacques

Antigua parada de descanso para peregrinos en el Camino de Santiago, esta encantadora casa típica de la región de Gers alberga un elegante comedor que combina elementos históricos (vigas, ladrillos y azulejos) con detalles modernos (iluminación, mobiliario y vajilla). El chef William Candelon ofrece una deliciosa combinación de platos tradicionales y cocina contemporánea, utilizando ingredientes de primera calidad: mollejas de cordero, hongos morillas, trufas, faisán y pato de Challans.