Le Neuvième Art

Fue en las cocinas de Paul Bocuse y Régis Marcon, entre otros, donde Christophe Roure adquirió sus conocimientos. Posee tres certificaciones profesionales (en cocina, embutidos y pastelería, por mencionar algunas) y fue nombrado "Meilleur Ouvrier de France" en 2007. Radicado en Lyon desde 2014, demuestra a diario sus cualidades como chef: una inventiva sutil, precisión en la combinación de sabores y, por supuesto, una selección impecable de ingredientes. Por ejemplo, su guiso de mariscos y setas es una maravilla de equilibrio y delicadeza, donde la salsa holandesa con aroma a citronela realza los sabores del marisco y las notas terrosas de la seta. Una experiencia para disfrutarla con todos los sentidos.