Le Jean Moulin

En este bistró, con mesas dispuestas a ambos lados de una bodega de vinos con fachada de vidrio, los comensales disfrutan de una deliciosa cocina elaborada con productos frescos y preparados por el chef Grégoire Baratier. El menú cambia regularmente, pero dos ejemplos ofrecen una idea de su estilo: panna cotta de alcachofa, cangrejo marinado en calamansi y champiñones silvestres encurtidos; "isla flotante", crema inglesa con castañas de Ardèche y membrillo confitado. Cocina fresca y bien elaborada, con ocasionales referencias al patrimonio culinario de Lyon.