Lao Chuan Ban

En 1979, la oficina provincial de Sichuan abrió este restaurante para ofrecer platos tradicionales que recordaran a los funcionarios desplazados de su hogar. Desde que abrió sus puertas al público en 1995, se ha convertido en un lugar muy popular entre los residentes locales. En el ambiente acogedor, se combinan elementos decorativos que evocan los callejones de Pekín con símbolos culturales de la provincia de Sichuan. Entre los platos clásicos más populares se encuentra el pollo, con una piel crujiente y carne tierna, bañado en una salsa picante a base de cacahuete y sésamo.