Jing

Este restaurante ubicado en un sótano puede carecer de vistas panorámicas, pero lo compensa con su ecléctica colección de arte y un elegante bar. El chef William Mahi, originario del País Vasco, aporta una nueva interpretación vasca a los clásicos franceses. Además de creaciones innovadoras como el huevo a 52 grados con espuma de patata y trufa blanca, su menú, de sabores delicados, destaca por la gran variedad de mariscos que ofrece, incluyendo langostinos, cangrejo araña y calamares. El auténtico pastel vasco es otra de sus especialidades.