La Villa Madie

Ubicada en Anse Corton, una cala natural virgen frente al Cap Canaille, La Villa Madie, con sus elegantes instalaciones contemporáneas y flanqueada por una terraza, presume de una ubicación idílica con una vista impresionante del Mediterráneo. El chef Dimitri Droisneau, originario de Normandía, se inspira en su pasión por la Provenza. En cada plato, presenta una combinación ligera, sutil y sabrosa que es fresca y aromática, intensa cuando es necesario, y siempre sorprendente y original. La magia de la Costa Azul y los ingredientes terrestres y marinos se combinan a la perfección en este exquisito festín culinario. Un ejemplo: langostinos carabineros con una tartaleta de frutos rojos, una combinación de mariscos salados y frutas rojas dulces que casi alcanza lo celestial, sin olvidar una cuidada selección de maridajes entre comida y vino.