La Magdeleine – Mathias Dandine.

Mathias Dandine hizo realidad su sueño de infancia al convertirse en chef de esta elegante mansión del siglo XVIII, con una terraza sombreada por plátanos centenarios, ubicada lejos del ruido de la ciudad. Aquí, su cocina está en perfecta armonía con el entorno, donde celebra la región de Provenza con un talento excepcional. Su cocina mediterránea, sencilla y sin complicaciones, evita los adornos innecesarios, sin buscar especialmente impresionar a los amantes de la gastronomía. Sin embargo, detrás de esta aparente sencillez, las recetas del chef demuestran un verdadero dominio en las técnicas culinarias, las texturas y el equilibrio de sabores. En días soleados, asegúrese de tomar asiento en la terraza sombreada por árboles mediterráneos.