La Table de Nans

Nans Gaillard siempre tuvo el sueño de abrir su propio restaurante en La Ciotat, la ciudad donde nació. Después de crecer en Bretaña y adquirir experiencia con chefs como Joël Robuchon, encontró esta posada que data del período de entreguerras, ubicada en los acantilados frente al mar y con una terraza espectacular rodeada de altos pinos. En este entorno mágico, completamente renovado con materiales naturales y una paleta de colores suaves, rinde homenaje a los productos de la región, adaptando sutilmente las tradiciones culinarias francesas: carpaccio de lubina, aceite de oliva de Baux; chuletas de cordero asadas, jugo sabroso y panisses crujientes (buñuelos de garbanzos).