La Table d'Asten

El primer piso de esta casa, con vistas al puerto, es el escenario perfecto para disfrutar de muchas comidas excepcionales. Tras una trayectoria notable (Coquillage en Cancale, La Pyramide – Patrick Henriroux en Vienne y el K2 en Courchevel), el chef Samuel Selosse ahora da rienda suelta a su creatividad. Firmemente arraigado en la actualidad y siempre presentado con exquisita elegancia, su cocina destaca por ingredientes de primera calidad, ya sean pescados o verduras, dando lugar a manjares como el coliflor con cítricos y calamares asados a la llama, lubina fresca de barcos pequeños, espárragos y una salsa holandesa aromatizada con algas, o un delicado pastel de capas cremoso con sabor a pino. Su esposa, sumiller, dirige el comedor con la misma pasión y determinación.