La Santa Barbacha

Este restaurante en el este de Austin no es un simple puesto callejero cualquiera. Dirigido por los hermanos Landaverde, este lugar eleva la experiencia habitual con una plataforma y mesas de picnic cubiertas por vegetación, además de contar con numerosos ventiladores. La comida también está a otro nivel, con un enfoque especial en la barbacoa (incluso el nombre es un juego de palabras al respecto). Desde el primer bocado, se nota que esta carne es excepcional. Pruébala en su popular taco "benito", con frijoles pintos y chicharrón, o en los tacos "migas", un plato típico de Austin, con huevos revueltos, totopos, queso rallado y aguacate en rodajas. También está disponible por sí solo o en una "quesabarbacha", una tortilla de color rojo intenso rellena de barbacoa, cilantro y cebolla, junto con queso derretido. Es un plato delicioso, con un buen equilibrio de sabores que se complementa con su salsa casera. Además, han abierto una segunda ubicación en la calle 6th.