La Maison de Pierre

Aquí, en el centro del pueblo, este dúo, cuya energía es contagiosa, ha establecido su negocio en un edificio de entramado de madera que exhibe los característicos colores rojo y blanco del País Vasco. Antiguamente, era una cancha de pelota vasca (la recepción aún conserva las antiguas ventanillas de venta de entradas y una puerta de cristal que da al "trinquet"). El chef Nicolas Montceau y su socio, Julien Bonnal, pastelero y responsable también de la presentación de los platos, apuestan por productos locales. Su menú degustación sorpresa, compuesto por varios tiempos y presentado en diferentes secuencias, es una delicia, repleto de combinaciones armoniosas de sabores, jugos y salsas deliciosas, y una gran dosis de creatividad. No duden en pedir una mesa frente a la cocina para disfrutar del espectáculo. Cuenta con habitaciones cómodas.