Art'zain

Artzain significa "pastor" en euskera, y es un homenaje al padre del propietario. Ubicado en el centro del pueblo, este antiguo granero ha conservado su encanto rústico gracias a sus vigas antiguas y paredes de piedra, que contrastan con un toque moderno gracias a los muebles elaborados por el artesano vasco Alki. El menú ofrece una selección atractiva de ingredientes de temporada y principalmente locales que nunca decepcionan: un plato tradicional con morcilla, salchicha, panceta fresca de cerdo, judías de Tarbais y pan con ajo en polvo, o una tartaleta muy fina con queso fresco de cabra, mermelada de limón confitada, calamares y sorbete aromatizado con hierbas.