La Conchería.

La Concheria se encuentra en la Plaza Santo Tomás, un lugar que fue una bodega en el centro de Ensenada y que data de 1911. Esta zona rehabilitada y renovada alberga ahora almacenes transformados en locales comerciales y restaurantes, como este establecimiento que vale la pena visitar. El restaurante es un espacio alargado con suelo de ladrillo, paredes color turquesa y techo metálico. Además de algunas mesas, hay una barra con unos pocos asientos frente a la zona del bar y la cocina. La carta es concisa y ofrece platos como ostras, ceviche y aguachile; así como opciones más contundentes, como el "fideo seco en salsa poblana". Esta pasta al horno se prepara y sirve en una sartén de hierro fundido y es deliciosa, enriquecida con crema especiada con chile verde y coronada con almejas.