La Alacena Trattoria

Al intentar identificar uno de los mejores restaurantes italianos, nos encontramos con lugares que exhiben un fuerte sentido de profesionalismo y elegancia, características asociadas a una experiencia gastronómica de alta calidad, o con aquellos que tienen el ambiente informal de una trattoria tradicional, donde la cocina casera regional siempre es protagonista. En La Alacena, definitivamente se inclina por esta última opción. Aquí, la propietaria y chef Julieta Oriolo pone todo su corazón en la cocina italiana, honrando así sus raíces familiares. Su menú ofrece una selección atractiva de aperitivos y algunos platos que merecen especial atención (como las exquisitas albóndigas al tomate). La pasta, elaborada a mano con harina de trigo duro y huevos de gallinas criadas en libertad, juega un papel fundamental, como lo demuestran platos destacados como los ravioles de ternera con una crema de paté casera y hinojo caramelizado. Y definitivamente vale la pena guardar espacio para postres como el pannacotta de vainilla y melocotón. También venden su propia pasta artesanal en La Alacena Pastificio & Salumeria, ubicada a solo dos cuadras de distancia.