L'Ostal

Quentin Brunet (anteriormente de Polypode) recibe a los comensales con una cálida y segura hospitalidad en este "ostal" (una palabra local que significa casa). Los clientes son acomodados en un acogedor comedor (con capacidad para veinte personas), decorado con un estilo moderno y elegante, utilizando materiales naturales. El menú degustación, compuesto por varios platos, exhibe la creatividad y el talento culinario del chef: langostinos bretones, tártara de algas con rábano picante; faisán criado en libertad con níscalos y calabaza; postre de arándanos con leche fermentada y oxalis. Una propuesta impecable que refleja los tiempos actuales.