L'Ermitage

Este antiguo granero, restaurado con esmero, ha conservado su encanto rústico y acogedor. El chef, cuyo currículum incluye restaurantes de la talla de Jacques Maximin y La Grenouillère, prepara platos tradicionales delicados. A veces, se sirve carne de res local (de Aurillac), criada de forma ecológica, directamente frente a los comensales, al igual que algunos pescados. El menú incluye patés y salchichas caseras, así como una excelente selección de quesos. No olvidemos la chimenea encendida en invierno y la terraza atractiva durante el verano. ¿Qué más se puede pedir?