Kwan Kee Clay Pot Rice (Queen's Road West)

Su letrero rojo, su decoración sencilla y sus platos salteados tradicionales sugieren una experiencia gastronómica auténtica de Hong Kong. El arroz cocinado en olla de barro solo se sirve por la noche y requiere tiempo de preparación, así que pídalo lo antes posible al sentarse. La mezcla de tres tipos de arroz produce una textura masticable y un aroma agradable; la capa inferior siempre está perfectamente dorada. La variedad de anguila blanca es especialmente popular; combínala con platos cocinados en olla de barro que conservan el sabor característico del "wok hei".