Kissa Tanto

Inspirado en los cafés de jazz de la década de 1960 en Tokio, Kissa Tanto cautiva con un ambiente evocador que incluye suelos de mosaico blanco, paneles japoneses antiguos y paredes de tonos grises adornadas con obras de arte y fotografías. Esta ambiciosa cocina no se anda con rodeos al fusionar la gastronomía japonesa e italiana. El menú "omakase" ofrece platos seleccionados de su carta, así como algunas opciones especiales fuera de ella. La riqueza de la región se refleja en platos como el apio raíz asado y frito, servido con caldo de cebolla y champiñones. La fusión cultural es más evidente en platos como los tajarin, una pasta fresca cortada a mano, aderezada con mantequilla, yema de huevo curada en miso y parmesano. El tiramisú adquiere un toque oriental con un relleno etéreo de tofu empapado en vino de ciruela.