Kikunoi Sushi Ao.

El restaurante "sushi kappo" fue inaugurado por el establecimiento tradicional japonés Kikunoi. Como la cocina japonesa incluye el sushi, se han tomado medidas innovadoras para integrar este plato en la experiencia culinaria, intercalando nigiri entre los entrantes, el sashimi y la sopa. La preparación de los ingredientes es única: por ejemplo, las gambas japonesas son asadas a la parrilla y ligeramente quemadas dentro de su cáscara, mientras que la anguila se sazona con una mezcla de siete especias y brotes del árbol de pimienta. Otra característica que no encontrará en otros lugares es la posibilidad de elegir entre vajillas y decantadores de sake creados por el legendario ceramista y conocedor gastronómico Rosanjin.