Kedem

Anteriormente asociados al restaurante Miles (ahora cerrado), Gil Elad y Ronan Cadoret vuelven a sorprender. En este pequeño bistró, que cuenta con una barra, ofrecen un festín de pequeñas porciones que celebran los sabores y las especias del Medio Oriente. Sus platos aprovechan al máximo los productos locales disponibles (pollo camperuelo de Landes marinado en sumac, acompañado de una salsa picante; shish barak relleno de hongos porcini y níscalos de temporada). Otros puntos destacados incluyen una amplia variedad de panes caseros deliciosos (como el kubaneh yemení) y algunos postres excelentes, incluyendo un pastel libanés relleno con una mezcla de dátiles y frutas secas, acompañado de un delicioso helado de pistacho. La carta de vinos, aunque breve, tiene una inclinación por los vinos naturales, especialmente aquellos de origen mediterráneo.