Katz's

Katz's es una verdadera institución de Nueva York, uno de los últimos lugares tradicionales del este de Europa que aún existen en el Lower East Side. Es un lugar concurrido, caótico y lleno de personajes más extraños que cualquier grupo de jurados. Turistas, jóvenes modernos, personas mayores y todo tipo de gente acuden aquí, así que es mejor visitarlo en horarios menos concurridos. Porque realmente vale la pena. Al entrar, tome un ticket y no lo pierda (los señores que están al frente no son camareros; si interrumpen su sistema, recibirán una reprimenda). Luego, recoja su comida en el mostrador y llévela a una mesa disponible por orden de llegada; o, si prefiere algo menos caótico, opte por una mesa donde le sirvan los camareros. Nada ha cambiado en cuanto a la apariencia o el sabor. Sopa de matzá, sándwiches de pastrami, latkes de patata: todo es como se espera, pero aún mejor.