Bungalow

El chef Vikas Khanna ha abierto este acogedor y agradable restaurante, donde las paredes de color rosa pálido, los murales coloridos y una barra con paneles tallados crean un ambiente impresionante. Siempre está lleno y conseguir una reserva puede ser difícil; los comensales suelen hacer cola temprano para intentar conseguir una mesa sin reserva. Una vez que encuentre su asiento, empiece probando uno de sus cócteles únicos (piense en tequila infusionado con cúrcuma y mezcal con chile), y luego disfrute de la cocina india contemporánea que destaca las diversas tradiciones culinarias de los 28 estados de la India. El talento de la cocina se refleja en platos destacados como el kulcha de cinco quesos (un pan plano relleno) y los brochetas de yogur envueltas en una crujiente masa kataifi, servidos con un puré brillante de col fermentada y un coulis picante de mango.