Jungsik

El chef Yim Jung-sik, propietario de restaurantes en Seúl y Nueva York, es reconocido por haber introducido la cocina coreana al mundo con un estilo innovador que es completamente suyo. Su mayor talento reside en inspirarse en platos familiares, como el gimbap y el bibimbap, para crear algo innovador pero a la vez auténtico. Los ingredientes principales, desde abalones hasta pato, componen su menú fijo, que comienza con una impresionante selección de "banchan" (guarniciones); también existe la opción de añadir platos adicionales. La carta de vinos es extensa, y las sugerencias de maridaje están muy bien seleccionadas.