KANG MINCHUL Restaurant

Muchos de los platos son reinterpretaciones coreanas o asiáticas de la cocina francesa tradicional, inspiradas en las colaboraciones del chef y sus viajes por todo el mundo. El restaurante ofrece combinaciones de sabores inesperadas, como una salsa elaborada con brotes de bambú secos tostados y arándanos, y un caldo hecho con setas shiitake y algas miyeok, incorporado a un plato francés. En 2025, se trasladó a un local más amplio y luminoso, donde cada elemento, desde su diseño inspirado en la naturaleza hasta la vajilla, fue seleccionado con el máximo cuidado.