Jian Ji (Liwan)

Durante más de 50 años, esta tienda ha atraído a una clientela fiel no solo por sus fideos E-fu caseros, sino también por sus fideos de huevo frescos. Los fideos E-fu, suaves y elásticos, tienen un ligero aroma a huevo. Para los acompañamientos, puede elegir entre carne de res estofada, salsa zhajiang, codillo de cerdo o intestinos. El sabroso caldo, elaborado con pececillos, huesos de cerdo, huevas de camarón y gambas secas, combina perfectamente con los fideos. El arroz con leche y los fideos lai fun solo se sirven por la mañana.