Iwasaki

Este restaurante japonés puede parecer pequeño y sencillo, pero... ¡tiene todo lo necesario para tener éxito! Dirigido por una pareja amable, cuenta con una decoración oriental sutil y una cocina de paredes de cristal para que pueda ver al chef Tatsuya Iwasaki en acción, siempre concentrado en crear platos que transmiten sabor, tradición y autenticidad a través de un enfoque meticuloso. La propuesta, centrada en productos locales y métodos de preparación tradicionales, se basa en dos exquisitos menús degustación: Youkoso (disponible solo al mediodía entre semana) y Omakase (nos gustó especialmente el plato de wagyu y el postre creativo llamado Chocojada). ¡Deje que María José Vázquez, la jefa de camareras y sumiller, le asesore sobre el maridaje de vinos!