Ikaro

Detrás de la fachada de Ikaro, descubrirán una sólida ética de trabajo, entusiasmo y creatividad en igual medida, junto con la hermosa historia de un sueño hecho realidad. Aquí, Carolina Sánchez (de Cuenca, Ecuador) e Iñaki Murua (de Laguardia, España), son dos chefs que ahora combinan su vida profesional y personal después de conocerse en el Basque Culinary Center. Su cocina, atractiva pero humilde, sorprenderá a los comensales con su alto nivel técnico, fusionando sus respectivos mundos culinarios: la excelente gastronomía de La Rioja se complementa con las frutas y condimentos de Ecuador, dando como resultado platos con sabores increíbles. Una anécdota interesante es que Carolina Sánchez, quien ha ganado gran reconocimiento en su país natal como jurado del programa MasterChef, tiene el honor de ser la única chef ecuatoriana en recibir una estrella Michelin.