Hu Yu Zhong Wu Qu Bian Rou

Durante más de 20 años, esta tienda ha sido un referente en la gastronomía de Wuqu. Desde que se trasladó a Ningde, el propietario continúa elaborando todos sus productos siguiendo el estilo tradicional de Wuqu. Sus dumplings "bian rou" se sirven con salsa o en caldo, y destacan por su relleno jugoso de cerdo y su piel fina y translúcida. La sopa de calamar seco y costillas de cerdo está llena de sabor umami, mientras que los fideos de taro, servidos con salsa de soja y encurtidos, seducen con su profundidad sabrosa y su acidez refrescante.