Horn Barbecue

Llegue temprano a este local, una sensación local creada por Matt Horn, ya que seguramente habrá espera. Sin embargo, vale la pena, porque el "Barbacoa de la Costa Oeste" del chef, con su inspiración, es simplemente rico, delicioso y decadente. Ubicado en una zona comercial y dentro de una estructura industrial, este espacio moderno, con estilo de almacén, cuenta con detalles decorativos como un mural de un toro enfurecido, una barra que da al área de la cocina (con el menú justo encima), y elegantes bancos de madera. Utilizando las tradiciones culinarias de su familia y diversas técnicas de ahumado de carne, el chef prepara bandejas de brisket, cerdo desmenuzado y salchichas, todas ellas sencillas pero irresistibles. Las guarniciones de papas al estilo de la abuela y los frijoles ahumados son imprescindibles, al igual que el pudín de plátano para el postre.