Hao Shi Lai

Esta empresa familiar, fundada en 1993, ha pasado a la segunda generación y forma parte de los recuerdos de infancia de muchos habitantes de Xiamen. Se enorgullece de su cocina Minnan, especialmente de sus platos con mariscos frescos. El pez hilo cocinado al vapor en olla de barro tiene una carne untuosa y sedosa, con un sabor umami excepcional. Las anguilas bebé rebozadas y sazonadas con sal y pimienta son crujientes y sabrosas, y su ligero toque picante las convierte en el acompañamiento perfecto para bebidas alcohólicas. El servicio amable es otro punto a favor.