Hanwolgwan

En Hanwolgwan, un bol de gomtang se sirve con una generosa porción, reflejo del orgullo que sienten por los ingredientes y su profundo compromiso por resaltar los mejores sabores. Hanwolgwan utiliza exclusivamente carne de ternera hanwoo de vaca joven, lo que imparte un delicado aroma a carne al caldo. Los comensales pueden elegir entre un caldo claro de carne o un caldo más intenso de huesos, ambos coronados con diferentes cortes de carne como falda, paletilla y rodilla, para asegurar que disfruten de una amplia variedad de sabores de hanwoo en un solo bol de gomtang. El kimchi y los acompañamientos, presentados elegantemente en vajilla de bronce forjada a mano, complementan perfectamente el gomtang.